经常在凌晨下班的张先生亲眼目睹了别人舀地沟油的情景，让他记忆深刻：“他们用勺子舀上来以后就往自行车后的柏油桶里装。谁都不会主动去问捞废油做什么，现在想来有点害怕。”那么，这些舀上来的油流向何方？这地沟油的背后又是一笔怎么样的经济账？记者就此展开调查。

　　顾客自嘲为“拖油瓶”

　　28岁的黄小姐在南京西路商业圈工作，公司里叫来的外卖不可口，她干脆找了家快餐店，一日三餐有两餐包吃在内。但是，吃过几餐后，黄小姐觉得有点不对头，炒出来的青菜油光锃亮，但一口吃进去，嘴巴里却有些粘。黄小姐有些疑惑，近日油价上调，厨师烧菜时用油却还是这么大方？

　　几天前吃午饭，黄小姐经过饭店厨房，碰巧看见厨师从一只塑料桶里舀出一满勺油，往锅里一倒，“吱——”一股青烟冒起，然后放入青菜翻炒。黄小姐不解：一盘炒青菜在黄金地段才卖7元，放那么多油，饭店赚什么？黄小姐便询问油的来源，老板回答有些迟疑，只说是从正规渠道买来的，吃了肯定不会食物中毒。

　　越想越怕的黄小姐到附近超市里买了一桶色拉油和一个密封瓶子。每次上饭店吃饭，她就带上油瓶，直接送进厨房，并说：用我的油炒菜！账单照付，一分不少。她自嘲，自己行走四方，都成了“拖油瓶”一族，想想一天到晚带个油瓶虽然很麻烦的，但身体健康最重要！

　　和朋友交流后黄小姐才知道，已经有一部分年轻白领早就这么做了。25岁的宋先生告诉记者，前阵子看到新闻中报道有人回收地沟油，然后再熬成食用油，当时就觉得恶心无比。自从那天开始，小摊上的一切油炸油煎食品都列入了他的黑名单，后来又听说不少小饭店的食用油也来路不正，于是便开始养成了下馆子“拖油瓶”的习惯。

　　靠举报查处有难度

　　记者走访了静安区吴江路、闵行区莘凌路这两条美食街，一问起饭店使用食用油的情况，服务人员要么推说不知道，要么就是一口告诉记者：他们使用的是色拉油。

　　就此问题，闵行区食药监所工作人员表示，近年所辖区域内没有查到过所谓地沟油情况，也没有接到过类似的群众举报。如果市民碰到这种情况可及时反映，职能部门一定会加大检查力度。

　　小蔡曾经做过类似生意，他坦言这类事情仅仅依靠群众举报是有难度的。首先，不少市民将捞地沟油的人和捡破烂的人一样看待，缺少警惕性。其次，捞地沟油的人往往直接开助动车将餐厨垃圾运往位于城乡结合部的地下加工厂，市民只会尽可能避让。第三，加工好的熟油是直接从地下加工厂用卡车运往菜场的，到达菜场等卸货点的时间通常在凌晨，看到的市民不会很多。不少小饭店会直接从菜场的油铺购买到所谓的大豆油，说起来是有正规的进货渠道。

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