美国得克萨斯州的“东方咖啡”饭店，是由多尔西·马格和伊莲娜·马丁这两位女士联合开办的。开业许久，由于没有什么特色，顾客也不多，因而只能惨淡经营。

    后来，她们觉得，店后的大花园可以开发成菜园，以自产的新鲜蔬菜来吸引顾客，局面也许会有所改观。于是，她们聘请贝蒂·佩雷兹女士，将花园改造为菜园。有13年菜园工作经验的贝蒂干得很出色。没多久，饭店花园就变成了一座菜、果、花三合一的综合园。

    顾客来到店内，不仅可以吃到刚从菜园里采摘来的新鲜蔬菜、水果，而且可以到那里去散步，观赏菜盘中的食物是怎样生长的，还可采摘园中的果蔬进行品尝。“在别的饭店吃南瓜，却不知南瓜是什么样子；吃茄子时，也不知道茄子有多大。到我们饭店可以边吃边看，十分有趣。”两位女主人向客人们介绍说。

    由于主要靠自己园中的蔬菜供应顾客，“东方咖啡”饭店可以不受市场上菜价猛涨的影响，始终让顾客感受到这里蔬菜的价廉物美。因此，生意越做越火，利润也越来越可观。(上海金融报)

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