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名菜推荐：诱人的杏仁炖肉

来源：编辑：阅读：时间：2007-05-04 字体： [大中小]

菜系：浙菜

　　色香味：色泽鲜艳，鲜美可口

　　主料：

　　带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量；

　　制作：

　　1)、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮；

　　2)、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可；

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